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[发明专利]低胆固醇稀奶油的加工方法及用途-CN200510038290.X无效
发明人：顾瑞霞;生庆海;耿倩 -专利权人：扬州大学
申请日： 2005-01-25 - 公布日： 2005-07-27 - 主分类号： A23C13/16 文献下载
摘要：一种低胆固醇稀奶油的加工方法及用途，涉及乳制品的生产方法。将净化后的原料乳经预热，分离得到稀奶油，将稀奶油预热至50～60℃，均质、杀菌，冷却至30℃，加入β－CD，在10～40℃环境温度下搅拌均匀，静置，最后离心去除β－CD，制得低胆固醇稀奶油。该低胆固醇稀奶油可用于制作低胆固醇奶粉、低胆固醇奶油、低胆固醇干酪。通过本发明工艺，可从原料乳中去除50％～90％胆固醇，用该稀奶油进一步制得的乳制品含胆固醇低，人们可以放心食用此类乳制品。
胆固醇奶油加工方法用途

[发明专利]一种低胆固醇营养禽蛋的生产方法及其产品-CN200910008656.7有效
发明人：李晓祥;朱羽;徐自奥;李德刚 -专利权人：李晓祥
申请日： 2009-02-10 - 公布日： 2010-08-11 - 主分类号： A23K1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种低胆固醇营养禽蛋的生产方法及其产品，属于营养功能蛋品生产领域。发明将虫草饲料添加剂添加到蛋禽的饲料和/或饮水中，饲喂蛋禽，所产的蛋即为所述的低胆固醇营养禽蛋。低胆固醇营养鸡蛋，蛋白质含量13.0-15.0wt％、脂肪含量9.0-10.0wt％，胆固醇含量270-310mg/100g；低胆固醇营养鸭蛋，蛋白质含量14.0-15.0wt％、脂肪含量10.0-11.5wt％，胆固醇含量280-310mg/100g；低胆固醇营养鹌鹑蛋，蛋白质含量14.0-15.0wt％、脂肪含量9.0-10.5wt％，胆固醇含量380-410mg/100g；低胆固醇营养鹅蛋，蛋白质含量14.0-15.5wt％、脂肪含量10.0-11.5wt％，胆固醇含量370-400mg/100g。所述的低胆固醇营养禽蛋，脂肪、胆固醇含量低，蛋白质、维生素、卵磷脂含量丰富，蛋品口感和风味优良，长期食用有利于人体健康。
一种胆固醇营养禽蛋生产方法及其产品

[发明专利]降胆固醇添加剂及用该添加剂生产的低胆固醇蛋-CN200480043715.X无效
发明人：金廷学;金铉真;洪性出 -专利权人：吉尼思生物制药株式会社
申请日： 2004-12-10 - 公布日： 2007-07-04 - 主分类号： A61K31/365 文献下载
摘要：本发明提供采用降胆固醇化合物、降胆固醇添加剂以及由其形成的饲料生产低胆固醇禽蛋的组合物和方法。优选地，本发明提供如化学式V中6位碳原子上无甲基的微生物他汀，以便生产低胆固醇蛋。通过提供美伐他汀、普伐他汀以及它们的衍生物作为降胆固醇成分，本发明可以在不降低产蛋率的情况下生产低胆固醇禽蛋。由于有效量的降胆固醇组合物含有的生物他汀成本是合成他汀的1/20至1/4，本发明还提供在没有大幅增加成本的条件下生产低胆固醇禽蛋。
胆固醇添加剂生产

[发明专利]制备含α-亚麻酸、钾离子的低胆固醇蛋黄粉的方法-CN201510765117.3在审
发明人：吴美娟;丁松法;周大捷 -专利权人：北京鑫华乐源科技发展有限公司
申请日： 2015-11-12 - 公布日： 2017-05-24 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：制备含α-亚麻酸、钾离子的低胆固醇蛋黄粉的方法摘要制备含α-亚麻酸、钾离子的低胆固醇蛋黄粉的方法，包括A。制备含钾离子的蛋黄水溶液，B、制备含钾离子的低胆固醇蛋黄溶液，C、制备含α-亚麻酸、钾离子的低胆固醇蛋黄溶液，D、制备含α-亚麻酸、钾离子的低胆固醇蛋黄粉，E.提取胆固醇和回收β-环糊精。本发明以鸡蛋黄为主要原料，以氢氧化钾为溶液PH的调节剂，以β-环糊精为包埋剂，应用所研发的技术脱除蛋黄中部分胆固醇，制备了含钾离子的低胆固醇蛋黄溶液。在所制备的蛋黄溶液中配以α-亚麻酸乙酯，应用喷雾干燥技术，制成了含α-亚麻酸、钾离子的低胆固醇蛋黄粉，满足现代人对α-亚麻酸、钾离子的需要。本方法研发了胆固醇和β-环糊精的回收方法，使生产中的副产物能得到回收利用。本方法工艺简便，利于工厂化生产，有较好的推广应用前景。
制备亚麻离子胆固醇蛋黄方法

[发明专利]一种从羊毛脂中提取胆固醇的方法-CN200610154755.2无效
发明人：杨亦文;魏作君;苏宝根;吴彩娟;苏云;黄梅;潘水泉;吴平东;任其龙 -专利权人：浙江大学
申请日： 2006-11-22 - 公布日： 2007-05-09 - 主分类号： C07J9/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种从羊毛脂中提取高纯度胆固醇的方法，包括如下步骤：(1)经转酯化反应将胆固醇从羊毛酸胆固醇脂中解离出来；(2)经短程蒸馏得到胆固醇粗品；(3)硅胶柱层析纯化胆固醇；(4)结晶得到精制胆固醇使用该方法获得的最终产品纯度可达95％以上，胆固醇收率70％以上。该方法具有产品质量高、原料适应性强、生产成本低、流程短、消耗低、污染少等特点，且流程简单，易于操作，适合于大规模生产。
一种羊毛脂提取胆固醇方法

[发明专利]包括姜黄提取物及低胆固醇鸡蛋的面条及其制作方法-CN200710145965.X无效
发明人：谭高辉 -专利权人：湖南福湘生物技术有限公司
申请日： 2007-08-31 - 公布日： 2009-03-04 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种包括有姜黄提取物和低胆固醇鸡蛋的精制面条，其特征在于，在面条成品中含有姜黄提取物和低胆固醇鸡蛋，其中每公斤面条中含有的姜黄提取物为20～0.1克，优选为大约3克；低胆固醇鸡蛋含量为200～本发明还涉及上述包括姜黄提取物和低胆固醇鸡蛋的面条的制作方法。本发明的包括有姜黄提取物和低胆固醇鸡蛋的精制面条具有补气健脾、降低胆固醇、预防心血管疾病的功能，特别适合于中老年人、孕妇、产妇、病人食用。
包括姜黄提取物胆固醇鸡蛋面条及其制作方法

[发明专利]一种降低鸡蛋中胆固醇的蛋鸡饲料及低胆固醇鸡蛋的生产方法-CN201510082806.4有效
发明人：李治伟;杨帅 -专利权人：西安格润牧业发展有限公司
申请日： 2015-02-15 - 公布日： 2018-08-21 - 主分类号： A23K50/75 文献下载
摘要：一种降低鸡蛋中胆固醇的蛋鸡饲料及低胆固醇鸡蛋的生产方法，该蛋鸡饲料包括玉米、麸皮、大豆粕、石粉、磷酸氢钙、玉米蛋白粉、大豆油、蛋氨酸、蛋鸡微量元素、蛋鸡维生素、氯化胆碱、降低胆固醇的添加剂；其中，降低胆固醇的添加剂由任意比例的何首乌低胆固醇鸡蛋是将何首乌、山楂、草决明、枯草芽孢杆菌预混剂以及乳酸菌预混剂的混合物作为降低胆固醇的添加剂添加在蛋鸡用的基础饲料中，供蛋鸡自由采食，10天后所产的鸡蛋即为低胆固醇鸡蛋。该饲料喂养得到的鸡蛋中胆固醇含量比普通鸡蛋降低了27％，这种鸡蛋更适合中老年人食用。
一种降低鸡蛋胆固醇蛋鸡饲料生产方法

[发明专利]富有机硒、低胆固醇鸡蛋蛋粉及其生产方法-CN201010032310.3无效
发明人：王景申;赵丽;路桂玲 -专利权人：天津市西奈克生物技术有限公司
申请日： 2010-01-22 - 公布日： 2010-06-16 - 主分类号： A23L1/32 文献下载
摘要：富有机硒、低胆固醇鸡蛋蛋粉及其生产方法，涉及一种蛋粉及其生产方法，富有机硒、低胆固醇鸡蛋蛋粉，包括全蛋粉、蛋清粉、蛋黄粉，全蛋粉中有机硒含量为15-30mg/kg，胆固醇含量为600-655mg/100g；蛋清粉中有机硒含量为25-40mg/kg；蛋黄粉中有机硒含量为10-20mg/kg，胆固醇含量为855-935mg/100g，其生产方法为将富有机硒、低胆固醇的新鲜鸡蛋打成蛋液，巴氏灭菌处理，再进行酶解反应，臭氧灭菌，喷雾干燥，制得富有机硒、低胆固醇鸡蛋蛋粉。本发明制备的蛋粉可直接作为食品或者作为优良的食品添加剂，其有机硒含量高，通过食补的方式补充人体日常所需的硒元素，能有效地预防和减少代谢综合症并发症，胆固醇含量低，仅为市售蛋粉胆固醇含量的20-30％。
有机胆固醇鸡蛋蛋粉及其生产方法

[发明专利]一种利用米曲霉降解胆固醇的方法和应用-CN202110124702.0在审
发明人：曾斌;邱尚昆 -专利权人：江西科技师范大学
申请日： 2021-01-29 - 公布日： 2021-05-07 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用米曲霉降解胆固醇的方法和应用，属于胆固醇降解技术领域，一种利用米曲霉降解胆固醇的方法，为采用米曲霉对含有胆固醇的混合物进行处理来降低所述混合物中的胆固醇含量；所述米曲霉选自具有生物活性的米曲霉孢子利用上述米曲霉降解胆固醇的方法可用于制备发酵类低胆固醇食品和饲料。本发明提供的方法，效率高，成本低，且能够增加发酵产品的风味，为微生物利用胆固醇提供了很好的借鉴，为缓解因胆固醇过高而引起的各种疾病造成的危害奠定了重要基础。
一种利用曲霉降解胆固醇方法应用

[发明专利]一种低胆固醇鸡蛋的生产方法-CN202010917513.4在审
发明人：龙日荣;方清华;龙文杰 -专利权人：广东都市菜族农业科技有限公司
申请日： 2020-09-03 - 公布日： 2020-11-27 - 主分类号： A01K67/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种低胆固醇鸡蛋的生产方法，在鸡的育雏期、育成期、产蛋期选择不同的饲料喂食鸡，所述的低胆固醇鸡蛋的生产方法能够显著降低蛋黄胆固醇含量以及全蛋胆固醇含量；本发明通过在鸡的产蛋期给鸡喂食饲料B，通过由葛根提取物、蓝刺头提取物组成的饲料B来显著降低蛋黄胆固醇含量以及全蛋胆固醇含量，所述的葛根提取物、蓝刺头提取物在降低胆固醇方面具有协同增效作用，蓝刺头提取物的加入在显著降低胆固醇含量的同时，会降低产蛋率
一种胆固醇鸡蛋生产方法

[发明专利]低胆固醇稀奶油及其制备方法和β-环糊精回收方法-CN201410142429.4有效
发明人：孙颜君;郭本恒;莫蓓红;刘振民;郑远荣;石春权;朱培;焦晶凯;凌勇飚 -专利权人：光明乳业股份有限公司
申请日： 2014-04-10 - 公布日： 2014-07-02 - 主分类号： A23C13/16 文献下载
摘要：本发明公开了低胆固醇稀奶油及其制备方法和β-环糊精回收方法。低胆固醇稀奶油的制备方法包括如下步骤：β-环糊精在己二酸作用下进行交联反应，得交联β-环糊精；将均质、杀菌后的稀奶油在30-50℃下与交联β-环糊精搅拌混合均匀，搅拌的速度为850-1500rpm；用水稀释β-环糊精回收方法包括如下步骤：将醋酸、异丙醇和吸附胆固醇的交联β-环糊精混合均匀，经过超声波处理、搅拌、离心，即可。使用本发明低胆固醇制备方法制得的低胆固醇稀奶油，胆固醇含量非常低，质量稳定，打发性良好，使用β-环糊精回收方法提升β-环糊精回收利用率。
胆固醇奶油及其制备方法环糊精回收

[发明专利]一种用于生产富硒低胆固醇鸡蛋的饲料添加剂-CN201410000392.1有效
发明人：向极钎;饶渊;黄光煜;陈永波;殷红清;朱云芬;胡百顺;李红英 -专利权人：恩施清江生物工程有限公司
申请日： 2014-01-01 - 公布日： 2014-03-26 - 主分类号： A23K1/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于生产富硒低胆固醇鸡蛋的饲料添加剂。由富硒碎米荠、低聚木糖、大蒜素、茶多酚和载体按一定比例混合配制组成；该用于生产富硒低胆固醇鸡蛋的饲料添加剂的使用方法是添加量按照饲料总重量计为0.2%，以复合预混剂的形式逐级混合均匀于产蛋鸡饲料中。本发明突出的优点是：本用于生产富硒低胆固醇鸡蛋的饲料添加剂由富硒植物和调控胆固醇代谢的绿色无毒害成分组成；使用本用于生产富硒低胆固醇鸡蛋的饲料添加剂效果明显，可在短期内有效提高鸡蛋的总硒含量，降低蛋黄的胆固醇水平
一种用于生产富硒低胆固醇鸡蛋饲料添加剂

[发明专利]低胆固醇牛排及其制作方法-CN201610844373.6在审
发明人：张豹昌 -专利权人：豪裕德食品科技宿迁有限公司
申请日： 2016-09-22 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种低胆固醇牛排及其制作方法，所述低胆固醇牛排的制作方法，包括如下步骤(1)解冻；(2)切割；(3)腌渍将切割好的牛排装入真空滚揉机中，加入牛排重量20‑30％的腌渍液，滚揉腌渍20‑40min本发明制得的低胆固醇牛排，能有效保留牛肉中的肉质细嫩，易于消化，最大程度地保留牛肉原有的色泽、香味及牛肉中大部分的水，添加多种降低胆固醇的有效成分，食用后体内胆固醇不会升高，对于肠胃消化功能不好、胆固醇偏高的人群也可食用
胆固醇牛排及其制作方法

[实用新型]一种双稳态多层多彩色电子显示屏-CN202221960782.X有效
发明人：不公告发明人 -专利权人：深圳市绮光科技有限公司
申请日： 2022-07-26 - 公布日： 2022-12-27 - 主分类号： G02F1/1347 文献下载
摘要：本实用新型涉及电子显示技术领域，具体为一种双稳态多层多彩色电子显示屏，包括玻璃基板和胆固醇液晶模块，玻璃基板包括窗口基板、第一隔层基板、第二隔层基板以及底层基板，胆固醇液晶模块的上侧面均设置有配向膜，胆固醇液晶模块包括R红胆固醇液晶模块、G绿胆固醇液晶模块以及B蓝胆固醇液晶模块，胆固醇液晶模块与玻璃基板依次交错堆叠。本实用新型R红胆固醇液晶模块、G绿胆固醇液晶模块以及B蓝胆固醇液晶模块上的每个像素点均竖直对应，通过叠加在一起的R红胆固醇液晶模块、G绿胆固醇液晶模块以及B蓝胆固醇液晶模块便可进行调色，廉价且功耗低，双稳态调节一定深度的时候光线稳定
一种双稳态多层多彩电子显示屏

[发明专利]miR-378作为胆固醇稳态调控靶点的应用-CN202110098302.7有效
发明人：应浩;刘威;孙超;吴玉婷 -专利权人：中国科学院上海营养与健康研究所
申请日： 2021-01-25 - 公布日： 2023-09-01 - 主分类号： A61K45/00 文献下载
摘要：本发明揭示了miR‑378是胆固醇稳态的一个调控靶点，miR‑378及其调节剂可以作为开发高胆固醇相关疾病(如高胆固醇血症，动脉粥样硬化)或低胆固醇相关疾病药物的新靶点。
mir 378 作为胆固醇稳态调控应用

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